מזון ותזונה
נפש בריאה בגוף בריא
  מזון ותזונה -
מן הגינה אל הצלחת
על הפירות והירקות
מזון בריא - מדוע כשאוכלים הרבה גזר העור הופך לכתום?
כיצד משפיע הדבורה על סל המזון של האדם?
הגיינה ומחלות הקשורים במזון
הפקות מזון מן החי - חלב ומוצריו
הפקת מזון מהצומח גידולי שדה
הפקת מזון מן החי - הביצה והלול
הפקת מזון מן הצומח - זית
הפקת מזון מן הצומח - סוכר
הפקת מזון מן הצומח - פרי העץ
כותבים על מזון
כלים להכנת מזון מאז ועד היום
לקסיקון המזון
מאכלי חגים
מאכלי עמים ועדות
מזון - חסד ותרומה
מזון בריא - סרטים
מזון האדם בתקופה הקדומה וביות בעלי חיים וצומח
מזון הפעלות ודיונים
מזון ואיכות הסביב - עיטוף ומיחזור
מזון ומידות - שקילה ואריזה
מזון ומפת ההתיישבות
מנהגים ואורחות בנושא מזון בארץ ובעולם
מערכת העיכול אצל האדם והחי
סיור במפעלי מזון
ספרות ילדים בנושא מזון
על חוש הטעם
שימור מזון - פיסטור קירור ואריזה
שרשרת המזון בטבע
מזון ותזונה -   להדפסה

מהו המזון?
עולם החי נחלק לשתי קבוצות תזונה ראשיות: בעלי חיים צמחונים - אוכלי עשב ועלים בעלי חיים טורפים - ניזונים מבעלי חיים אחרים. האדם הוא אוכל כל מזונו מורכב מצמחים ובשר.

המזון  הוא בסיס לחיים. המזון מורכב מחומרים שמקורם מהחי והצומח בלעדיו הגוף לא יכול להתקיים.

כל בעל חיים מצוייד באברים המאפשרים לו לזהות את מזונו, לקלוט אותו במערכת העיכול שלו ולהפיק ממנו את האנרגיה  לקיום החיים. תפקידו של המזון לקיים את חי והצומח.

מהי שרשרת מזון?
שרשרת מזון מורכבת מחוליות.
החוליה הראשונה בשרשרת היא הצמח המיצר בעצמו את מזונו.
את הצמחים אוכלים הצמחונים: הג'רף, הכיבשה, השבלול.
את הצמחוניים טורפים הטורפים.
את הטורפים הקטנים או החלשים טורפים הטורפים הגדולים והחזקים מהם.



מקום חיות הוא הסביבה  בו החי או הצומח יכולים לקיים בו חיים - כלומר מקום בו הם מוצאים את המזון –אוכל, ושתייה.
הסביבה הטבעית מרכבת מאויר, קרקע, ויצורים חיים.
היצורים החיים הם כל הצמחים, בעלי החיים ואפילו החידקים הזעירים.

בעלי החיים נחלקים לטורפים וצמחונים הטורפים ניזונים מבשר בעלי חיים הצמחונים ניזונים רק ממזון שבא מן הצומח. 


   לצרכי התזונה בעלי החיים מפעילים את חוש הראיה (רואים טרף או מזון) חוש הריח (מריחים טרף או מזון) חוש המישוש באים במגע אם המרקם של המזון, חוש השמיעה באמצעותו הם שומעים את קולות הטרף..

האדם מפעיל גם את חוש הטעם. הוא אוכל אוכל שטעים לו, שמריח טוב, שהוא יכול לגעת בו, וגם כזה שנראה נעים לעין



בעלי חיים ומזונם
עולם החי נחלק לשתי קבוצות תזונה ראשיות:

בעלי חיים צמחונים - אוכלי עשב ועלים
בעלי חיים טורפים - נזונים מבעלי חייים אחרים

חוקרים
התבונן בתמונות בעלי החיים רשום בתחתית הדף את שמות בעלי החיים הצמחונים
ואת שמות הטורפים



לחץ להגדלה

לחץ להגדלה


לחץ להגדלה

לחץ להגדלה


לחץ להגדלה

לחץ להגדלה


לחץ להגדלה

לחץ להגדלה


לחץ להגדלה

לחץ להגדלה


לחץ להגדלה

לחץ להגדלה


לחץ להגדלה

לחץ להגדלה

ממה ניזון האדם?
בני האדם
ניזונים ממאכלים שמקורם מן החי – כמו בשר דגים, חלב, גבינות, ומהצומח - ירקות פירות וגידולי שדה.

ממה מורכב מזון האדם?
מזון האדם מורכב מחלבונים, פחממות, שומנים, מלחים, ויטמים, מים ועוד כל אלה מצויים בחי והצומח מהם ניזון האדם.

מהו מזון בריא לאדם
?
1. מזון בריא הוא מזון מגוון
2. בריא לאכול ארוחות קטנות כל מספר שעות.
3. ממעיטים במזון המכיל שומן רב
4. ממעיטים במזון מלוח
5. ממעיטים באכילת מתוק
6. מרבים בשתייה



לחץ להגדלה

לחץ להגדלה


מזונות בריאים לפי הא"ב
א -
אורז מלא, אפרסק, אבוקדו, אבטיח, אפונה, אגס
ב - בננה, ברוקולי, בצל
ג - גזר, גבינה לבנה, גבינת קוטג', גבינה צהובה דלת שומן
ד- דגים (דג טונה, סרדין, דג סלומון, ודגים אחרים)
ה - הודו - בשר (מבושל, אפוי, קציצות)
ו - אין מזונות
ז - זיתים
ח - חלב, חסה, חמוציות, חציל, חומוס מבושל
ט - טחינה, טונה
י - יוגורט
כ - כרובית
ל - לחם מחיטה מלאה, או דגנים אחרים
מ - מנגו, מילון, מישמש
נ - נקטרינה, נבטים
ס - סלק
ע- עוף (בגריל, מבושל, אפוי)
,פ -
פלפל, פטל, פקאן, פטרוזליה
צ - צבר
ק - קישוא
ר - רימון
ש - שזיף, שקדים, שמן זית, שום
ת - תפוח עץ, תמר, תירס, תפוח אדמה, תאנה


חוקרים צעירים

להלן רשימת מוצרי מזון בריאים לפי הא"ב
1. עיין ברשימה וסמן את המאכלים האהובים עליך
2. הכן לך תפריט יומי:
רשום את המזונות אותם בחרת לכל ארוחה

ארוחת בוקר: בחר מזונות מתאימים

ארוחת ביניים: בחר מזונות מתאימים

ארוחת צהריים: בחר מזונות מתאימים

ארוחת ביניים: בחר מזונות מתאימים

ארוחת ערב: בחר מזונות מתאימים

דוגמא לארוחת בוקר - ביצה מטוגנת על מעט מאוד שמן קנולה ותוספת ירקות
גם אתם יכולים לעצב את ארוחות הבוקר שלכם בצורה חביבה ומעוררת תיאבון.
צילום: חני זיו